安い給食はもう限界

●「安い給食」はもう限界か　相次ぐ給食業者の倒産

学校給食などを提供するホーユー（広島市）の
経営破綻が9月に話題となるなど、給食業界が逆風に直面している。
帝国データバンクによると、
2023年は10月までに17件の給食事業者が倒産したことが分かった。
1～10月の累計では2年連続で倒産件数が増加し、
過去5年で最多ペースとなっている。

背景にあるのは、相次ぐ値上げだ。
22年以降、月2000品目を超える食品が値上げした。
人件費や光熱費などを含めて運営コストが幅広く高騰しており、
小中学校を含む給食現場の経営を直撃している。
22年度の最終利益が判明した給食事業者374社のうち、
6割超が赤字もしくは減益。
さらに1割超の事業者では、3年連続で赤字となるなど、
厳しい経営環境が露呈している。

学校給食は最安値で入札した業者と契約する「一般入札」が多く、
低価格競争が常態化。
人件費や食材費を事前に高く見積もることが難しく、
契約上の問題や保護者の抵抗から値上げも難しい状況だ。
帝国データバンクによると、
中学校向けに1食200円前後の「安い給食」を維持するあまり、
経営が悪化するケースも増えているという。

一方、価格以外の面も考慮して給食業者を選定する
「プロポーザル方式」の検討や、
補助金によってコスト高を補う自治体も出てきた。
給食はいったんストップしてしまうと、
子どもだけでなく社会に大きな影響を及ぼす「食のインフラ」だ。
帝国データバンクは
「『安くて当然』の低価格競争から、
　利益が出せる弾力的な価格の設定といった制度改革が必要となっている」
とコメントした。

https://www.itmedia.co.jp/business/articles/2311/16/news056.html

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基本デフレ志向だからね。

給食屋が潰れるとか世の中やばいな

値上げするぐらいなら潰れろってのが客のスタンスだから
しょうがないよね

毎日カレーにすれば？

賃金下がってる間は品数減らすしかないだろうね

給食なんて税金で維持すればいいだろ
物価高騰の中、あの低価格で利益上げるのは無理だろ

いい加減老人の医療費削れよ
子供の昼飯代まで無くなってるんだよ

これが新自由主義社会
自称愛国者のみなさんは
何とか改革とか何とかミクスを熱烈応援してきたでしょ？

海外には無償でばら撒きまくってるのに…

食育なくして教育なし

コンビニ弁当なんかもアホほど値上げしてるしな

固定客がいる給食業者が倒産ってのが信じられん。
どんだけ厳しい経済状況なんだ？

学校側は出来るだけ低い額で契約したい
業者は無理してでも仕事取りたい
結果粗悪な業者を掴まされる

給食廃止すればいい
各自自由にさせるのが自由主義国家

もう給食は無理だよ

普通に払うから子供にそれなりのもん食わせてやれよ

食品価格が上がってるんだから上げるべきだよな

国会議員の上げる給与をこっちに回せばいいじゃないか？
なんなら給与減額してでも維持しようって思わないのかね？
それで何が子供達の未来だよ

むしろ利益が出るようなやり方したらあかん事業やないこれ？

少子化対策の金使っても
外注して中抜きされまくってもっとお金ちょーだいってなってるだけ。

家庭の飯の栄養価に偏りがあるからって始まった給食は
元来社会保障みたいなもん。
外注するもんじゃない。利益なんて出ないんだから。

社会が持たなくなってきてると実感してくるな

良い物提供しようとしても価格競争で負けて生き残れない
結果食べる人にとっては粗悪で安い物ばかり

予算組みが年度毎なので年度内の物価変動には対応できない。

食材にしても人件費にしても変動するのがあたりまえなのだから
状況にあわせて価格を上げ下げするなり柔軟に対応できる仕組みにせず
補助とか目当てで学校も業者も自ら考えてこなかったツケ

安かろう悪かろうすらもできなくなってきた日本